Słodkie śniadanie... muffinowe szaleństwo

Owsiane muffiny z nadzieniem malinowym

Małe co nieco dla miłośników słodkich śniadań. Takie muffinki można też zabrać ze sobą na lunch do pracy. Do tego kawa z mlekiem i dodający energii posiłek gotowy!

Proste i smaczne...

Chrupiące cebularze z ziołową nutką

Ostatnio przeważnie takie potrawy do mnie przemawiają: proste i szybkie, ale bardzo smaczne!

Słodkie księżyce...

Drożdżowe rogaliki o dwóch smakach

Rogaliki nadziałam masłem orzechowym (patrz poprzedni przepis) oraz ekspresowo przyrządzonym "dżemem" z malin... może te rogaliki nie mają idealnego kształtu, ale taki już urok domowych wypieków. smak rekompensuje wszystko!

Sposób na wykorzystanie orzeszków ziemnych!

Domowe masło orzechowe

WEGAŃSKI BULION

Bulion z kostki w mojej kuchni nie istnieje. Zrobienie warzywnego wywaru co prawda zajmuje trochę czasu, ale można go podzielić na małe porcje i zamrozić. A potem jak znalazł - do zupki czy sosu. 

Zielono mi...

Fusilli ze szpinakiem

Czuję, że ostatnio strasznie zaniedbałam mój blog, nie wpisując tu nic. Na usprawiedliwienie mam tylko to, że przygotowywałam się do obrony mojej pracy licencjackiej, która odbyła się kilka dni temu... dziś - świderki ze szpinakiem - może nie wyszukane, ale bardzo pożywne i smaczne danie. Nie rozumiem w ogóle skąd opinia, że szpinak jest niesmaczny, ja go uwielbiam!! Jest źródłem wielu wartościowych substancji odżywczych, w szczególności: karotenu, witaminy B, C i E, a także wapnia, potasu i magnezu. Jeżeli chodzi o zawartość żelaza,to jak się ostatnio dowiedziałam szpinak nie jest najbogatszym jego źródłem (są warzywa, które mają go o wiele więcej!).

Na górze róże...

Dżem z owoców róży

To mój pierwszy przetwór, który zrobiłam samodzielnie. niestety jest on bardzo pracochłonny, poświęciłam mu wiele czasu, a w rezultacie uzyskałam zaledwie sześć słoiczków dżemu. mimo wszystko zachęcam do zmierzenia się z owocami dzikiej róży, bo smak jest niepowtarzalny ;) przepis wzięłam stąd.

FALAFEL

... tym razem będzie falafel. Już wcześniej wykorzystywałam go w mojej kuchni (patrz tutaj). To kolejna po humusie potrawa charakterystyczna dla kuchni krajów arabskich, również Turcji,oraz Izraela. Bez problemu można dostać falafel w budkach z kebabem, ale warto też zrobić go własnoręcznie (idealnie nadaje się do zamrażania, więc od razu można zrobić więcej). Falafel podaje się z pitą, sałatką i z sosami... lub w dowolnie inny sposób. My zjedliśmy falafel w tortilli z sałatką i przepysznym sosem jogurtowo czosnkowym

Rarytas kuchni żydowskiej i arabskiej...

Hummus

Długo zwlekałam z opublikowaniem hummusu, bo nie potrafię uwiecznić go na zdjęciu tak, żeby wyglądał ładnie. Stwierdziłam jednak, że ta potrawa jest zbyt smaczna, żeby z tak błahego powodu nie umieszczać jej wśród innych ulubionych przepisów.

Kolory jesieni...

Zupa dyniowa ze świeżym majerankiem

Zupę podajemy z grzankami lub z prażonymi pestkami dyni... Ale dobrze smakuje też bez żadnych dodatków.