Malinowa pokusa

Mus malinowy z bitą śmietaną

Na początek trochę klasyki...

"Ona mu z kosza daje maliny,

A on jej kwiatki do wianka;

Pewnie kochankiem jest tej dziewczyny,

Pewnie to jego kochanka."

Adam Mickiewicz, Świtezianka

Sezon na te cudowne owoce jeszcze się nie skończył. Maliny w moim ogródku owocują jak szalone, więc zbieram je i zamrażam, żeby zimą zasmakować trochę lata. Od czasu do czasu robię sobie takie desery jak ten.

Składniki:

dowolna ilość malin,

cukier,

śmietanka 30%,

całe maliny do dekoracji,

kolorowa posypka (ewentualnie),

agar-agar (ewentualnie).

Maliny należy opłukać i zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito, żeby pozbyć się kłopotliwych pestek. Razem z cukrem zagotuj w garnuszku i odparowuj przez około pół godziny, na koniec dodaj 1 łyżeczkę agaru.

Jeszcze gorący mus przelej do szklanki bądź miseczki. Pozostaw do ostygnięcia, mus powinien zgęstnieć.Podawaj z ubitą śmietana 30%. Wierzch deseru można udekorować listkami mięty i całymi malinami lub kolorową posypką. 

Słodkiego dnia!