Pesto z pomidorowych i paprykowych skórek
Oto obiecany przepis, na wykorzystanie skorek i innych dobrodziejstw, które pozostały po wyrobie domowego ketchupu. Moim zdaniem powstał bardzo interesujący smak. Wystarczy dodać kilka łyżek tego pesto do makaronu, odrobinę startego parmezanu, orzeszki piniowe i otrzymujemy pyszne i oryginalne włoskie danie. Smakuje prawie jak pesto z suszonych pomidorów, chociaż ma swój niepowtarzalny smak.
Przy okazji tego wpisu mam też prośbę do wszystkich osób, którym przypadł do gustu mój blog, aby zagłosowały na moje risotto z kurkami w konkursie Wybory Kulinarnego Bloga Roku.