Dziś wszędzie jest zielono...

Zielony budyń waniliowy z herbatnikami, malinami i truskawką

Dziś irlandzkie święto - Dzień Świętego Patryka, ostatnio popularne nie tylko w Irlandii. Dziś wszędzie się zieleni - u mnie też! Postanowiłam zrobić zwykły niezwykły budyń - pomalować go na zielono, ozdobić czerwonym sosem i wyrośniętą truskawką, a środek przełożyć herbatnikami. Pomysł budyń przekładany ciasteczkami zaczerpnęłam z blogu Ale babka. Deser jest niezwykle prosty, tani, a jaki efektowny. Polecam!

Budyń:

1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru na pół litra mleka,

400 ml mleka,

2 łyżki cukru,

łyżeczka masła,

kropla zielonego barwnika spożywczego.

Sos:

mrożone maliny,

cukier,

trochę rumu.

Dodatkowo:

herbatniki,

truskawki do dekoracji.

Z 400 ml mleka odlej troszkę do kubeczka. Rozpuść w nim proszek budyniowy, cukier i barwnik. Resztę zagotuj z odrobiną masła. Do gotującego się mleka wlej rozpuszczony proszek budyniowy. Zamieszaj, zagotuj i gotowe. 

Niewielkie miseczki wysmaruj masłem albo przelej zimną wodą. Napełniaj budyniem w następujący sposób - warstwa budyniu, ciasteczko, warstwa budyniu, ciasteczko itd. Odstaw budyń do przestygnięcia. 

W rondelku zagotuj zmiksowane maliny, dodaj odrobinę rumu i cukier, gotuj aż lekko zgęstnieją. 

Na talerzyk nalej trochę sosu, ułóż na nim ostudzony budyń. Ja udekorowałam budyń truskawką i podałam z sosem malinowym, ale możliwości dekoracji jest wiele, na przykład sos czekoladowy i orzechy.