wtorek, 10 kwietnia 2012

MUFFINY "KURCZAKI"

Wszystko co dobre szybko się kończy! Dotyczy to zarówno czasu wolnego jak i dobrego jedzenia. Jak widać, ostatnio w głowie mi tylko cytrynowe słodkości w kształcie ptaszków. Na tym przepisie na razie kończą się moje ornitologiczne inspiracje. Chociaż nie wykluczam, że niedługo pojawią się tutaj muffiny w kształcie Angry Birds...

Pomysł na dekorację zaczerpnęłam stąd. Te muffiny nie są ostatnim Wielkanocnym wypiekiem. W następnym wpisie - mazurek z orzeszkami ziemnymi.


Muffiny cytrynowe(12 sztuk):


  • 2 szklanki mąki,
  • 1/2 łyżeczki sody,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1 szklanka mleka,
  • 2 jaja,
  • 1/2 kostki margaryny,
  • 1/2 szklanki soku z cytryny,
  • skórka starta z 1 cytryny.

Dekoracja:


  • 100 g twarogu (z wiaderka) albo serka homogenizowanego,
  • 80 g białej czekolady,
  • wiórki kokosowe,
  • żółty barwnik w żelu,
  • odrobina wody,
  • czerwone cukierki,
  • orzeszki ziemne,czarny lukier w tubce (lub inne gadżety do dekoracji).

Składniki suche i mokre wymieszaj w dwóch osobnych pojemnikach. Następnie połącz ze sobą składniki suche i mokre mieszając delikatnie łyżką. Papilotki umieść w foremkach do muffin. Piecz je 25 min.  w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.
Białą czekoladę roztop w rondelku (najlepiej nad parą). Zmiksuj serek i roztopioną czekoladę na gładki krem. Możesz dodać odrobinę cukru pudru, miodu albo cukru waniliowego jeśli uważasz, że krem jest za mało słodki.


Wiórki kokosowe wymieszaj z żółtym barwnikiem żelowym rozcieńczonym odrobiną wody (2 łyżeczki na 1/2 szklanki wiórków). Rozmieszaj je tak, aby barwnik zabarwił wszystkie wiórki na żółto.
Ostudzone muffiny smaruj kremem i posypuj żółtymi wiórkami kokosowymi. Oczy moich kurczaczków zrobiłam z czarnego lukru w tubce, dzióbki z orzeszka ziemnego, grzebyczki z czerwonych cukierków.

3 komentarze:

  1. O kurczę!:D Szkoda, że nie widziałam tego przed świętami...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przed świętami niestety nie miałam czasu na pichcenie :(
      Ale kto powiedział, że nie można robić kurczaczków-babeczek po świętach ;)

      Usuń
  2. wyglądają naprawdę świetnie ! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...