KUKURYDZIANE BUŁECZKI - DO HOT DOGÓW LUB BURGERÓW

Chrupiące, kukurydziane bułeczki do hot dogów. A jeśli uformujemy z nich kulki, to także pyszne bułki do warzywnych burgerów. 

"MEKSYKAŃSKA" ZUPA POMIDOROWA

Szybka zupa pomidorowa, która skutecznie syci głód. Aby nadać jej meksykański charakter, dodałam do niej składniki i przyprawy, które kojarzą się z kuchnią latynoamerykańską. Kukurydza, czerwona fasola, odrobina tamaryndowca, limonka i obowiązkowo chili, najlepiej świeże. Orzeźwiającą nutę zupie dodadzą zioła świeże lub suszone - tutaj można popisać się pomysłowością. Ja użyłam odrobiny suszonego rozmarynu, ale myślę, że dobrze pasowałaby też świeża kolendra.

WEGAŃSKI MAC & CHEESE

Kolejne danie, które "udaje" ser. Co zamiast sera znalazło się w tym przepisie? Kalafior! Inspirację zaczerpnęłam znów z bloga Simple Vegan.