Zdaję sobie sprawę, że o tej porze roku świeży ogórek nie jest najzdrowszym warzywem, jednak ta sałatka jest tak pyszna, że nie mogę się powstrzymać, żeby jej od czasu do czasu nie schrupać. Pasuje jako dodatek do potraw w stylu chińskim.
Składniki na 2 porcje:
- 1 długi ogórek szklarniowy
- 1 papryczka chilli
- 1 dymka
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- sok z 1/2 limonki
- szczypta soli
- 1 łyżka sezamu
Ogórka obierz, przekrój a pół i wydrąż pesteczki. Pokrój w dość grube plasterki. Dymkę pokrój niezbyt drobno od cebulki po szczypiorek. Chili posiekaj bardzo drobno, najlepiej bez pestek, żeby sałatka nie była zbyt ostra. Połącz składniki. Wyciśnij sok z limonki, posyp cukrem i dodaj szczyptę soli. Wymieszaj. Odstaw do lodówki na 15 minut, żeby się schłodziła, a smaki dobrze połączyły.
Na patelni upraż łyżkę sezamu. Posyp nim sałatkę.
patrząc na zdjęcie byłam pewna, że to seler naciowy :)
OdpowiedzUsuńBo to ogórek, który się podszywa pod seler naciowy ;)
UsuńZ selera naciowego w tym wydaniu też pewnie byłaby pyszna, ale ogórek dla mnie jest ok :-)
OdpowiedzUsuń