Zimowo...

Chleb na zakwasie i pasta z awokado

Jak co tydzień w tym tygodniu też upiekłam chleb. Zasady wypieku są podobne do tego, który piekłam latem. Jednak ten chleb różni się od poprzedniego, a to za sprawą dodatków: 

Dodatki do 1 bochenka chleba:

odrobina sosu sojowego (około 2 łyżeczek),

miód (w poprzednim też był),

garść pestek dyni i siemienia lnianego,

otręby żytnie (uzyskane po przesianiu mąki, posypałam nimi wierzch i spód chleba).

Pasta z awokado i serka wiejskiego:

1 małe awokado,

"serek wiejski",

łyżka oliwy z oliwek,

2 łyżki soku z cytryny,

mały ząbek czosnku,

suszony koperek,

sól, kolorowy pieprz.

Wszystkie składniki na pastę zmieszaj ze sobą np. za pomocą widelca, rozgniatając awokado i twarożek. Najlepiej oczywiście użyć blendera i zmiksować wszystko na gładką masę. 

moje kanapki ozdobiłam: marynowaną papryką i opieńkami miodowymi (wyroby mojej mamy!) oraz cebulką, zielem angielskim i kolorowym pieprzem. W rezultacie powstały bałwanki, które nieco przypominają mi bociany.