Do sałatki - cukinia zamiast ogórka

Grecka sałatka

Jedna z bardziej popularnych sałatek. Oto mój, bardzo prosty przepis na nią. Często dodaję do sałatki cukinię zamiast ogórka. Młoda cukinia jedzona na surowo ma delikatny orzechowy smak.

Składniki:

feta (lub ser typu feta),

oliwki czarne,

pomidory,

jedna młoda cukinia,

mała cebula,

sałata (niekoniecznie lodowa, u mnie: karbowana, lollo bianco).

Sos:

3 łyżki oliwy z oliwek,

1 łyżka octu winnego,

kilka listków bazylii,

sól,

pieprz,

odrobina cukru lub miodu.

Warzywa kroimy na duże kawałki. Fetę trzeba pokroić w kostkę lub rozkruszyć. Wszystko polać sosem przygotowanym z oliwy i octu, z posiekaną bazylią.


Danie proste, niewyrafinowane, ale właśnie na takie mam dziś ochotę.