Przejdź do głównej zawartości

Lawendowe ciasteczka

Wypieki z dodatkiem lawendy sprawiają, że w całym domu cudownie pachnie. Oczywiście jeżeli przesadzimy z lawendą, ciasteczka będą smakowały mydłem. Ale jeśli dodamy jej odpowiednią ilość, będą smakowały i pachniały znakomicie. Warto spróbować. To mój drugi wypiek z dodatkiem lawendy. Pierwsze było ciasto morelowe. 


Składniki:

Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki (z moją modyfikacją: dodatek oliwy z oliwek). 
  • 200 g masła
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 żółtko
  • szczypta gruboziarnistej soli morskiej
  • 1 łyżka suszonych kwiatków lawendy
  • otarta skórka z 1/2 cytryny
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Składniki zagnieść ze sobą tak, aby powstało dość plastyczne, niekruche i nieprzywierające do dłoni ciasto. Jeżeli jest za suche, trzeba dodać jeszcze odrobinę oliwy. Ciasto podzielić na 2 kawałki - z każdego uformować wałeczek, owinąć go folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny (maksymalnie 3 dni). Jeżeli chcemy przyspieszyć pieczenie, możemy włożyć ciasto do zamrażalnika. Kiedy będzie zastygłe, kroimy je na plasterki i układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Pieczemy w 170 st. C  przez około 12-14 minut.

Komentarze

  1. Anonimowy14 listopada 2013 20:55

    Strasznie jestem ciekawa jak smakują takie ciacha z dodatkiem kwiatów lawendy :) Skoro twierdzisz, że warto spróbować to biegnę po składniki i piekę!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Monika Prucnel14 listopada 2013 21:06

      Pamiętaj o cukrze ;) Ja go zapomniałam wymienić w składnikach. Już się poprawiam :)

      Usuń
  2. Gosia14 listopada 2013 22:18

    Kurcze a ja dotąd nie wiedziałam co robić z tą lawendą;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

DIM SUM - CHIŃSKIE PIEROŻKI W WERSJI WEGETARIAŃSKIEJ

Dim sum to określenie chińskich przekąsek przyrządzanych w bambusowych parowarach, najczęściej serwowane do herbaty. Najpopularniejszym elementem dim sum są delikatne, białe pierożki nazywane HAR GOW. Najczęściej serwuje się je z krewetkami, ja postanowiłam wymyślić wersję wegetariańską. Ponieważ uwielbiam tofu, moje pierwsze dim sum są oczywiście z tofu. Do następnych pierożków może użyję grzybów. Zanim zabrałam się za gotowanie poszukałam inspirujących przepisów na dim sum. W większości źródeł natrafiałam na ciasto na bazie mąki pszennej. Nie raz takie posunięcia były ostro krytykowane. Aby uniknąć niemiłych komentarzy, postanowiłam pójść na żywioł i zrobić oryginalne (albo prawie oryginalne) ciasto wyłącznie z mąk bezglutenowych - ryżowej i ziemniaczanej. 
25 komentarzy
Read more »

PIECZONE KOTLECIKI Z FASOLI

Fasola jest bardzo wartościowym warzywem strączkowym. Znudziło mi się jednak jedzenie kotletów wegetariańskich smażonych na tłuszczu - są  zbyt ciężkostrawne. Takie kotleciki upieczone w piekarniku nie mają praktycznie tłuszczu, są w związku z tym zdrowsze i bardziej dietetyczne. Jeśli przeszkadza ci, że są w środku zbyt suche możesz do nich dodać oprócz fasoli jeszcze inne warzywa (np. gotowaną marchewkę) czy grzyby (np. pieczarki). Kotlety z fasoli są dobrym dodatkiem do obiadu. Na kanapkach, polane ketchupem też smakują wyśmienicie. Naprawdę zachęcam do pieczenia kotletów! O dobroczynnym działaniu fasoli można pisać długo.
14 komentarzy
Read more »

MUFFINY OWSIANE Z JAGODAMI LUB PORZECZKAMI

Lato to czas kiedy rodzą mi się w głowie najlepsze pomysły na pyszne ciasta z owocami i nie tylko. Jakie powinno być idealne ciasto na lato?  Moim zdaniem lekko słodkie, jogurtowe, odrobinę kwaskowate i z mnóstwem owoców w środku. Takie właśnie są muffiny owsiane z jagodami. Celowo nie upiekłam ciasta, ale babeczki ponieważ robi się je dużo szybciej. Fit babeczki to świetny sposób na szybki deser, gdy akurat mają do mnie wpaść niezapowiedziani goście. Ich wykonanie nie powinno zająć więcej niż godzinę, nie trzeba za wiele mieszać i miksować, a składniki, które są potrzebne zazwyczaj mam w kuchni. Dzięki błyskawicznemu wykonaniu są też dobrym pomysłem na śniadanie. W środku znajdują się płatki owsiane, jogurt, banan i owoce jagodowe, a więc wszystko to, co często gości w mojej owsiance . Jak zwykle proponuję Wam ciasto bez cukru , ponieważ na dobre już zrezygnowałam z tego dodatku w mojej kuchni. Według mnie ksylitol czy erytrol godnie go zastępują. Czasem tylko używam małych iloś...
Prześlij komentarz
Read more »