Oto moja propozycja sałatki z mniszkiem. Dodałam do niego kwaśne i słodkie składniki, bo moim zdaniem takie smaki najlepiej komponują się z goryczką. Myślę, że zamiast śliwek będą pasowały tu, na przykład pomarańcza albo grejpfrut (oczywiście wyfiletowane), a może nawet ananas. Mlecz jest naprawdę dobry, smak ma podobny do cykorii i właściwości zdrowotne też ma podobne, a nawet lepsze. Korzystnie wpływa na pracę wątroby i woreczka żółciowego, oczyszcza organizm. Krwawnik również wpływa pozytywnie na układ pokarmowy. Naprawdę warto czasami schrupać chwasty!
Składniki:
- kilka młodych liści mniszka lekarskiego
- kilka listków krwawnika
- śliwki marynowane w occie
- dowolne tofu (pasuje z przyprawami lub marynowane)
- 1 łyżka miodu z mniszka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać.
Ładnie ułożyć na talerzu listki mniszka i krwawnika oraz tofu i śliwki. Polać sosem.
Wskazówki:
- zamiast śliwek można użyć np. pomarańczę, grejpfruta albo ananasa
- zamiast tofu - fetę
- zamiast miodu z mniszka - zwykły pszczeli miód
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz