Do kawy...

Ciasto z morelami i lawendą

Ostatnio większość czasu spędzam przy komputerze pisząc pracę magisterską. Dlatego piję duże ilości kawy, (chociaż to nie jest najzdrowszy sposób podtrzymywania przytomności umysłowej) a kiedy piję kawę chętnie jem coś słodkiego. Upiekłam więc ciasto, którego przygotowanie nie zajęło mi więcej niż pół godziny, a  pieczenie kolejne pół (ale już wtedy mogłam zająć się swoimi sprawami i tylko czekać na gotowe ciasto).

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej, 

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 plaska łyżeczka sody oczyszczonej,

1/2 szklanki cukru,

1 jajko, 

1 szklanka kefiru, maślanki lub jogurtu,

1/2 kostki margaryny, roztopionej i wystudzonej,

8-10 moreli, 

2 gałązki lawendy (do ciasta dodajemy same kwiatki).

przed upieczeniem

Ciasto zrobiłam podobnie jak muffiny, żeby było szybko, oczywiście nie mieszałam mikserem ale łyżką i to niezbyt dokładnie. Przełożyłam masę do formy wyłożonej papierem do wypieków. Na wierzchu ułożyłam morele (skórką do dołu) i całość posypałam kwiatkami lawendy (dla aromatu). Ciasto należy piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 30-40 minut. Blaszka jakiej użyłam była niewielka, w kształcie serca ;) Ciasto można po upieczeniu posypać cukrem pudrem, jeśli wolimy bardziej słodkie. Idealne do kawy!

niestety szybko zniknęło...