Przejdź do głównej zawartości

Dziś wszędzie jest zielono...

Zielony budyń waniliowy z herbatnikami, malinami i truskawką
Dziś irlandzkie święto - Dzień Świętego Patryka, ostatnio popularne nie tylko w Irlandii. Dziś wszędzie się zieleni - u mnie też! Postanowiłam zrobić zwykły niezwykły budyń - pomalować go na zielono, ozdobić czerwonym sosem i wyrośniętą truskawką, a środek przełożyć herbatnikami. Pomysł budyń przekładany ciasteczkami zaczerpnęłam z blogu Ale babka. Deser jest niezwykle prosty, tani, a jaki efektowny. Polecam!

Budyń:


1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru na pół litra mleka,
400 ml mleka,
2 łyżki cukru,
łyżeczka masła,
kropla zielonego barwnika spożywczego.

Sos:


mrożone maliny,
cukier,
trochę rumu.

Dodatkowo:


herbatniki,
truskawki do dekoracji.
Z 400 ml mleka odlej troszkę do kubeczka. Rozpuść w nim proszek budyniowy, cukier i barwnik. Resztę zagotuj z odrobiną masła. Do gotującego się mleka wlej rozpuszczony proszek budyniowy. Zamieszaj, zagotuj i gotowe. 


Niewielkie miseczki wysmaruj masłem albo przelej zimną wodą. Napełniaj budyniem w następujący sposób - warstwa budyniu, ciasteczko, warstwa budyniu, ciasteczko itd. Odstaw budyń do przestygnięcia. 

W rondelku zagotuj zmiksowane maliny, dodaj odrobinę rumu i cukier, gotuj aż lekko zgęstnieją. 


Na talerzyk nalej trochę sosu, ułóż na nim ostudzony budyń. Ja udekorowałam budyń truskawką i podałam z sosem malinowym, ale możliwości dekoracji jest wiele, na przykład sos czekoladowy i orzechy.


Komentarze

  1. Samantha17 marca 2012 21:14

    Piekny zielony pudding !

    OdpowiedzUsuń
  2. Maggie18 marca 2012 09:47

    Faktycznie bardzo efektowny, te kolory na talerzu mnie urzekaja!

    OdpowiedzUsuń
  3. skoraq cooks11 kwietnia 2012 21:42

    wooooow, co za połączenie kolorów. Wygląda interesująco i intrygująco :-D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

DIM SUM - CHIŃSKIE PIEROŻKI W WERSJI WEGETARIAŃSKIEJ

Dim sum to określenie chińskich przekąsek przyrządzanych w bambusowych parowarach, najczęściej serwowane do herbaty. Najpopularniejszym elementem dim sum są delikatne, białe pierożki nazywane HAR GOW. Najczęściej serwuje się je z krewetkami, ja postanowiłam wymyślić wersję wegetariańską. Ponieważ uwielbiam tofu, moje pierwsze dim sum są oczywiście z tofu. Do następnych pierożków może użyję grzybów. Zanim zabrałam się za gotowanie poszukałam inspirujących przepisów na dim sum. W większości źródeł natrafiałam na ciasto na bazie mąki pszennej. Nie raz takie posunięcia były ostro krytykowane. Aby uniknąć niemiłych komentarzy, postanowiłam pójść na żywioł i zrobić oryginalne (albo prawie oryginalne) ciasto wyłącznie z mąk bezglutenowych - ryżowej i ziemniaczanej. 
25 komentarzy
Read more »

PIECZONE KOTLECIKI Z FASOLI

Fasola jest bardzo wartościowym warzywem strączkowym. Znudziło mi się jednak jedzenie kotletów wegetariańskich smażonych na tłuszczu - są  zbyt ciężkostrawne. Takie kotleciki upieczone w piekarniku nie mają praktycznie tłuszczu, są w związku z tym zdrowsze i bardziej dietetyczne. Jeśli przeszkadza ci, że są w środku zbyt suche możesz do nich dodać oprócz fasoli jeszcze inne warzywa (np. gotowaną marchewkę) czy grzyby (np. pieczarki). Kotlety z fasoli są dobrym dodatkiem do obiadu. Na kanapkach, polane ketchupem też smakują wyśmienicie. Naprawdę zachęcam do pieczenia kotletów! O dobroczynnym działaniu fasoli można pisać długo.
14 komentarzy
Read more »

MUFFINY OWSIANE Z JAGODAMI LUB PORZECZKAMI

Lato to czas kiedy rodzą mi się w głowie najlepsze pomysły na pyszne ciasta z owocami i nie tylko. Jakie powinno być idealne ciasto na lato?  Moim zdaniem lekko słodkie, jogurtowe, odrobinę kwaskowate i z mnóstwem owoców w środku. Takie właśnie są muffiny owsiane z jagodami. Celowo nie upiekłam ciasta, ale babeczki ponieważ robi się je dużo szybciej. Fit babeczki to świetny sposób na szybki deser, gdy akurat mają do mnie wpaść niezapowiedziani goście. Ich wykonanie nie powinno zająć więcej niż godzinę, nie trzeba za wiele mieszać i miksować, a składniki, które są potrzebne zazwyczaj mam w kuchni. Dzięki błyskawicznemu wykonaniu są też dobrym pomysłem na śniadanie. W środku znajdują się płatki owsiane, jogurt, banan i owoce jagodowe, a więc wszystko to, co często gości w mojej owsiance . Jak zwykle proponuję Wam ciasto bez cukru , ponieważ na dobre już zrezygnowałam z tego dodatku w mojej kuchni. Według mnie ksylitol czy erytrol godnie go zastępują. Czasem tylko używam małych iloś...
Prześlij komentarz
Read more »