Bananowy song...

Pancakes bananowe

Ostatnio trochę zaniedbuję gotowanie, na rzecz nauki... Mam nadzieję, że niebawem to nadrobię. Póki co pyszne bananowe pancakes!

Składniki:

1 banan,

1 plaska łyżeczka sody,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 3/4 maki pszennej,

1 szklanka mleka,

2 łyżki cukru,

2 jajka,

jogurt i miód do podania.

Żółtka ucieramy z cukrem na gładką masę. Do masy "żółtkowej" dolewamy mleko, wsypujemy mąkę, proszek i sodę oraz "zmiażdżonego" banana. na koniec mieszamy całą masę z gęstą pianą z białek. Do ciasta dodałam też odrobinę oliwy z oliwek i szczyptę cynamonu.

Placuszki smażymy na małej ilości tłuszczu lub najlepiej na suchej patelni. Podajemy z jogurtem naturalnym z dodatkiem miodu. Te placuszki przypominają swoim kolorem bliny - smakują rewelacyjnie!