Vege Kika

Nie mogło się obyć i w tym roku bez domku z piernika. Zabrałam się za niego nieco później niż w tamtym roku, bo dopiero w Wigilię. Tym razem jest nieco mniejszy i prostszy w konstrukcji, ale za to można do środka wstawić zapaloną świeczkę i domek będzie świecił! Rozgrzane ściany piernikowej chatki wydzielają też bardzo przyjemny, korzenny aromat. Szyby w oknach zrobiłam z landrynek (jak w  tym  przepisie).

Szarlotka sypana Jadąc ostatnio tramwajem podsłuchałam rozmowę pomiędzy kilkoma dziewczynami. Dyskutowały one o rewelacyjnym przepisie na dziecinnie prostą sypaną szarlotkę. Faktycznie, nie raz o niej słyszałam, ale jeszcze nie było mi dane ją upiec. Jedna z dziewczyn, która miała okazję już piec szarlotkę sypaną, pochwaliła się swoim koleżankom szczegółowym przepisem. Na moje szczęście dość głośno!

Kaszotto z dynią piżmową i pieczarkami "Risotto" z kaszy pęczak czyli kaszotto. Bardzo smaczna alternatywa dla popularnej włoskiej potrawy z ryżu. Przyrządza się ją trochę dłużej, ale przynajmniej nie musimy się martwić, że kasza się rozgotuje (jak to bywa czasami z ryżem). Ponieważ nie zamoczyłam wcześniej kaszy, gotowałam ją nieco dłużej. Trochę ponad godzinę.

Batat, dynia i marchew pieczone z ziołami O wartościach odżywczych warzyw w takich kolorach chyba nie trzeba przypominać... Najbardziej czerwony kolor ma marchewka, później batat, a dynia piżmowa po upieczeniu zrobiła się całkowicie żółta. Oczywiście można użyć innego gatunku dyni. Ja akurat miałam taką i uważam, że nadaje się ona znakomicie do wytrawnych dań. Dynia piżmowa ma lekko orzechowy smak, więc świetnie komponuje się z marchewką batatem i ziołami. 

Szarlotka z rodzynkami i migdałową kruszonką Dziś rano nabrałam ogromnej ochoty na jakąś słodkość do kawy. W lodówce miałam kulkę kruchego ciasta, które pozostało mi po halloweenowych wypiekach , w szafce pół opakowania płatków migdałowych i rodzynki, a na stole rumieniły się zakupione wczoraj jabłka... Na myśl od razu nasuwa się szarlotka. Chociaż niektórzy twierdzą, że jedzenie tego ciasta z rana powoduje mdłości (zob. tekst piosenki "Co mi panie dasz" Bajmu), to postanowiłam skusić się na ten smakołyk właśnie o tak wczesnej porze. Przygotowanie ciasta nie zajęło mi więcej niż godzinę, a jaką miałam satysfakcję mogąc ukroić sobie kawałek kruchej szarlotki do porannej kawy. 

Kremowa zupa z pomidorów i bakłażana Właśnie spadł pierwszy śnieg. Przydałoby się zjeść coś smakowitego na rozgrzewkę. Proponuję krem pomidorowo-paprykowo-bakłażanowy. Nigdy nie myślałam o zupie z bakłażana, a tu proszę - oberżyna nie tylko smakuje znakomicie, ale też świetnie zagęszcza krem z pomidorów.

Jest to moja pierwsza przygoda ze świeżymi figami. Ich smak mnie nie powalił, ale też nie zniechęcił. Świeże smakują mi bardziej niż suszone, a w wersji duszonej są naprawdę pyszne. I ten sos... Spróbujcie sami!