Vege Kika

Niestety mój aparat fotograficzny wydał ostatnie tchnienie na początku maja podczas pobytu w Berlinie. Dlatego w najbliższym czasie nie pojawi się na blogu zbyt wiele wpisów. Pozostaje trzymać za mnie kciuki, żebym szybko sprawiła sobie nowy aparat. Póki co trzeba się zadowolić słabej jakości zdjęciami z mojego telefonu. Chociaż crumble z rabarbarem wyszły chyba całkiem apetycznie...

Pasztet, który w tym roku upiekłam na Wielkanoc. Zamiast soi można użyć ciecierzycy. Myślę, że jest to nawet lepszy dodatek. 

W święta wielkanocne występowała w roli mazurka, ale tarta kajmakowo-czekoladowa z orzechami laskowymi może gościć na stole również przez okrągły rok - bez świątecznych okazji i mazurkowych skojarzeń. 

Quinoa nazywana inaczej komosą ryżową, to bardzo zdrowe ziarno. Jest źródłem wapnia, żelaza, witamin. Nie skleja się podczas gotowania, więc jest świetnym dodatkiem do sałatek. Można ją też podawać do obiadu zamiast ryżu, kaszy czy ziemniaków. W mojej kuchni gości po raz pierwszy, postanowiłam więc dodać quinoa do kolorowej, wiosennej sałatki.

Podobno to danie powinno serwować się na śniadanie, ale moim zdaniem nadaje się na każdy inny posiłek. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują - smakiem i miękkością. Są idealnie upieczone, ugotowane, po prostu rozpływają się w ustach...

Młoda kapusta, delikatnie podduszona z marchewką i doprawiona koperkiem - więcej nie trzeba na pyszny i zdrowy wiosenny obiad!

Jedna z lepszych zup, jakie ostatnio jadłam.