środa, 24 sierpnia 2016

KOKOSOWO-SEZAMOWA TOFUCZNICA Z KURKAMI

Wygląda jak jajecznica, ale do jej zrobienia nie użyłam żadnego jajka. Tofucznica to po prostu rozdrobnione i usmażone tofu z dodatkami. Jeśli podsmażymy cebulkę i grzyby, a tofu zabarwimy kurkumą, to potrawa ta będzie wyglądała zupełnie jak jajecznica. Za to smakować będzie dużo lepiej!

czwartek, 18 sierpnia 2016

ROLADA BISZKOPTOWA Z RÓŻANYM KREMEM I Z OWOCAMI LEŚNYMI

Moje ulubione ciasta, to zdecydowanie te z kremem. Ta rolada to takie trochę moje wspomnienie z dzieciństwa: biszkopt, bita śmietana i owoce prosto z lasu! Jeżyny zawsze gościły na moim torcie urodzinowym, który robiła mama. Z kolei biszkoptowe rolady zawsze lubiłam pałaszować u cioci na imieninach. 
Innowacyjne dla mnie w tym przepisie jest użycie cukru różanego, który świetnie komponuje się z owocami jagodowymi. Ostatnio nie jestem wielką fanką cukru i staram się go ograniczać, ale tego typu wypieków nie potrafię sobie odmówić (swoją drogą nie ma go w tym cieście aż tak dużo!).
Weganie pewnie są trochę zawiedzeni tym przepisem, ale obiecuję, że niedługo na blogu pojawi się kilka ciekawych bezmlecznych i bezjajecznych przepisów na słodkości ;)

czwartek, 11 sierpnia 2016

RISOTTO Z KUKURYDZĄ

Kukurydzy w puszce nie kupuję już kilku lat. Używam tylko świeżej latem i jesienią, a poza sezonem nie jadam jej wcale. Risotto z kukurydzą, masłem i sporą porcją parmezanu to moje ostatnie odkrycie smakowe! Jest słodkie i lekko słone jednocześnie... Polecam wszystkim miłośnikom kukurydzy i sera!

wtorek, 9 sierpnia 2016

MAKARON Z SUROWYM SOSEM Z AWOKADO I POMIDORÓW

Najszybszy obiad na świecie, którego czas przygotowania trwa tyle, ile czas gotowania Waszego ulubionego makaronu. Kiedy makaron się gotuje, Wy przygotowujecie sos, później mieszacie wszystko razem i gotowe! Jest tylko jeden warunek, do przygotowania tego sosu potrzebne są bardzo dojrzałe składniki: awokado o maślanej konsystencji i mięciutkie pachnące pomidory!

sobota, 6 sierpnia 2016

PIECZONE ORKISZOWE PIEROŻKI Z GRZYBAMI I Z SOSEM ORZECHOWYM

Pieczone pierożki z mąki orkiszowej nadziewane grzybowym farszem to typowo polskie inspiracje. Natomiast sos z orzeszków, który do tych pierożków dodaję, to już nieco bardziej egzotyczny dodatek. Jak się okazuje, grzyby i orzeszki bardzo się lubią! Sezon grzybowy trwa, warto więc wypróbować taką kombinację.
Potrawa powstała na Mazurach z pysznych, mazurskich podgrzybków :)

sobota, 30 lipca 2016

FOCACCIA Z WIŚNIAMI I ROZMARYNEM

Wiśnie, podobnie, jak winogrona, świetnie pasują do cienkiej focacci. Najczęściej do tego typu wypieków dodaję rozmaryn, ale Wy możecie zastąpić go, na przykład cząbrem, oregano czy majerankiem. Ważne, by było owocowo i aromatycznie!

środa, 27 lipca 2016

CHŁODNIK Z WIŚNIAMI I BOTWINĄ

Moja mama często wspomina, że babcia zakwaszała chłodnik z botwiny wiśniami. Po prostu wrzucała do niego wiśnie (nawet ich nie drylując). Zainspirowana tymi opowieściami, postanowiłam stworzyć własną wersję wytrawnego chłodnika z wiśniami. Jest cudownie orzeźwiający!

niedziela, 24 lipca 2016

TARTA Z KURKAMI I BRZOSKWINIAMI

Nie macie pomysłu na niedzielny obiad? Proponuję tartę z kurkami, pierwszymi grzybami w tym sezonie, i oczywiście z owocami, które ostatnio wpycham do wielu potraw wytrawnych. Brzoskwinie świetnie do takich potraw pasują - czy to do sałatek, czy do wypieków. Nie bójcie się łączyć owoców ze słonymi smakami i dodawajcie je nie tylko do deserów!

piątek, 22 lipca 2016

ORKISZANKA Z KAROBEM I OWOCAMI

Aby dobrze rozpocząć dzień, trzeba dobrze zjeść! Najlepiej superenergetyczne śniadanie złożone ze zbóż i owoców. Pierwszy raz zastosowałam w swojej kuchni karob i jestem nim zachwycona. W smaku praktycznie nie różni się od kakao. Jest bardzo zdrowym zamiennikiem czekolady, zawiera witaminę B2 i B6, a także potas wapń i żelazo. Kakao też jest zdrowe, ale warto od czasu do czasu zastąpić je karobem. 

środa, 20 lipca 2016

MAKARON Z CUKINII Z KURKAMI W WEGAŃSKIEJ ŚMIETANIE

Warzywne makarony są naprawdę ekstra. Są bezglutenowe i do tego dużo zdrowsze, niż zwykły makaron. Można je zrobić z dyni, cukinii, kabaczka, ale też pokombinować z innymi warzywami, na przykład korzeniowymi. 
Aby zrobić warzywny makaron, wystarczy mieć zwykłą obieraczkę do warzyw, bardziej zaawansowane sprzęty, takie jak spiralizer czy mandolina, nie są konieczne, ale wygodniejsze. Nadajemy warzywom kształt szerokich wstążek lub cienkich nudli i mieszamy z ulubionym sosem. Moim zdaniem takiego makaronu nie trzeba gotować, wystarczy kontakt z gorącym sosem, by był świeży, chrupki, al dente!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...